Cách Làm Món Củ Cải Muối Chua Ngọt

1. Nguyên liệu

- 1kg củ cải

- 200g muối

- 400g đường

- 500g giấm

- Hũ thuỷ tinh

2. Cách làm

- Chọn củ cải chắc, phơi trong bóng râm cho héo, rửa sạch, để ráo nước. Nấu tan chảy hỗn hợp muối, đường, giấm, để nguội. Xếp củ cải vào hũ thuỷ tinh, rót nước muối, giấm, đường ngập phần củ cải. Ngâm củ cải từ 7-10 ngày là có thể dùng được. Khi ăn lấy củ cải ra, cắt lát mỏng. Ăn với cháo trắng rất ngon.