Cách Làm Nộm A-Ti-Sô Tôm Mực

1. Nguyên liệu

- Hoa a-ti-sô: 1/2 bông

- Mực: 100g

- Cà rốt: 1/2 củ

- Lạc rang: 1 thìa súp

- Tôm: 100g

- Dưa chuột: 1 quả

- Ớt sừng: 1 quả

- Gia vị: 2 thìa súp nước chanh, 2 thìa súp đường. 

2. Cách làm

- Chọn hoa 1-ti-sô non, luộc chín, thái sợi. Lột vỏ tôm, chẻ lưng, bỏ chỉ đen. Làm sạch mực, khứa vảy rồng, thái vừa ăn. Luộc tôm, mực vớt để riêng. Thái sợi chỉ dưa chuột, cà rốt, ớt sừng. Đập giập lạc rang.

- Hoà tan gia vị, cho tất cả nguyên liệu ra bát lớn, rưới hỗn hợp gia vị vào, trộn đều. Rắc lạc rang lên nộm, chấm kèm nước mắm chua ngọt.