1. Nguyên liệu
- Cải xanh: 1kg
- Bánh hỏi: 200g
- Dưa chua: 100g
- Hẹ: 100g
- Thịt lợn quay: 300g
- Cóc: 2 quả
- Dưa chuột: 1 quả
- Nước mắm chua ngọt.
2. Cách làm
- Cải xanh rửa sạch, bỏ cuống, lấy lá. Cóc gọt vỏ, thái sợi, dưa chua thái sợi, dưa chuột thái qua. Thịt lợn quay thái miếng vừa ăn. Hẹ trụng sợ qua với nước sôi.
- Trải lá cải xanh ra, lần lượt xếp bánh hỏi, dưa chuột, cóc, dưa chua, thịt quay lên, cuốn chặt tay.
Giữ cuốn bằng nhánh hẹ. Dọn ra đĩa, dùng kèm nước mắm chua ngọt.