1. Nguyên liệu
- Gừng tươi
- Đường
- Giấm gạo
2. Cách làm
- Gọt vỏ và cắt thành từng miếng lớn, sau đó ngâm vào trong nước giấm có chút đường đã được nấu sôi. Khi dùng cắt gừng thành từng miếng mỏng. Thông thường, người ta cho vào hũ một ít màu thực phẩm đỏ (nước củ cải đỏ) để tạo màu hồng nhạt. Có thể thử với các loại giấm khác.