1. Nguyên liệu
- 1 cây súp lơ
- 3 quả dưa chuột
- 2 củ cà rốt
- 1 cây bắp cải tím
- 2 quả ớt chuông vàng, đỏ
- Ớt bột
- 2 chén giấm
- 1 thìa đường
- Muối
- 4 cốc nước
- 1 gói hoa hồi hoa quế
2. Cách làm
- Đầu tiên, phải tráng qua các lọ thuỷ tinh muối dưa bắng nước sôi. Rửa sạch hết rau củ quả, rồi xắt nhỏ thành từng miếng vừa miệng. Đổ nước vào nồi, sau đó cho thêm đường, ớt, giấm, muối, hoa hồi sao cho nước có vị chua ngọt đậm đà. Phải cho đậm hơn mức bình thường một chút thì lúc sau mới vừa miệng. Sau đó đun sôi nước lên. Cuối cùng, cho hết rau quả vào lọ, nước vừa sôi xong thì đổ vào luôn, đậy nắp và để khoảng 2-3 ngày là ăn được.