1. Nguyên liệu
- Đu đủ bào: 200g
- Dầu ăn: 2 thìa
- Ớt: 1 quả
- Đường: 5g
- Tôm khô: 50g
- Rau răm: 1 bó
- Nước mắm ngon: 1 thìa
- Chanh, tỏi, hành.
2. Cách làm
- Đu đủ bào trộn với một thìa cà phê đường khoảng 30 phút, bóp nhẹ cho ráo. Tôm khô ngâm nước ấm, vớt ra để ráo.
- Cho dầu ăn vào chảo, cho hành, tỏi vào xào cho thơm, cho tôm vào xào cho săn lại. Rau răm cắt nhỏ, ớt cắt sợi. Trộn chung tất cả các thứ trên với nước mắm pha chua ngọt. Dùng chung với bánh đa nướng.