1. Nguyên liệu
- Đu đủ bào sợi: 300g
- Khô bò: 200g
- Lạc, rau răm, tương ớt, hành phi, đường, nước lọc, nước tương, mì chính, muối, giấm.
2. Cách làm
- Hoà nước chấm với 1/2 bát nước lọc, đường nước tương, mì chính, muối, giấm.
- Đu đủ rửa sơ qua để ráo nước cho sạch. Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo cắt nhỏ. Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã bể đôi.
- Cho đu đủ, nước chấm, tương, khô bò vào đĩa, rắc rau răm, lạc lên trên.