1. Nguyên liệu
- Thịt gà: 200g
- Lá tía tô: 10g
- Hạt nêm: 2 thìa cà phê
- Tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Sả băm: 1/2 thìa súp
- Khoai mì: 1 củ
- Rau thơm đủ loại: 150g
-Dầu ăn: 1 thìa súp
- Tỏi băm: 1/2 thìa súp
- Nước mắm chua ngọt.
2. Cách làm
- Lột vỏ khoai mì, rửa sạch, luộc hoặc hấp chín, đợi nguội cắt que. Ướp thịt gà với hạt nêm, tiêu, tỏi, sả băm.
- Đun nóng dầu ăn, cho thịt gà vào rán vàng, vớt ra để mì, rau thơm lên trên, cuốn lại.
- Rửa lá tía tô, để ráo, trải ra khay, cho thịt gà, khoai mì, rau thơm lên trên, cuốn lại.
- Dọn cuốn ra đĩa, dùng kèm với nước mắm chua ngọt.