1. Nguyên liệu
- Rau cần
- Muối
- Đường
2. Cách làm
- Rau cần nhặt sạch rễ, lá úa rồi rửa sạch để ráo nước, sau đó cắt khúc vừa ăn. Hoà nước đun sôi để nguội với muối và đường rồi đổ rau cần vào. Dùng đĩa hoặc bát đè cho rau ngập nước. Rau cần muối xổi để khoảng 1 ngày là có thể ăn được. Rau vừa chua, ngọt, giòn rất lạ miệng, ngon cơm.